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汉元生物讲解果汁、果浆及果汁饮料的不同
发布时间:2017-1-7 16:18:13      点击次数:737
果浆、果汁、果汁饮料是比较常见的饮品,那么,你知道这三者之间有什么不同吗?下面就和徐州市汉元生物科技研究所一起了解下吧。

一、果浆

果浆是指用新鲜水果,可实用部分,打成的水果原浆,富含果肉,果纤维,最大程度保证了水果的营养成分,保留了较多的水果纤维。水果纤维对人体有益,所以果浆要比果汁、果汁饮料更加营养健康。

二、果汁

果汁是指经过各种方法将水果加工制成未经发酵但能发酵的汁液,或者在浓缩果汁中加入果汁浓缩时失去的天然水分等量的水,具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量。果汁含量为100%。 

三、果汁饮料


果汁饮料是指在果汁(或浓缩果汁)中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的清汁。成品中果汁含量不低于10(m/V),如橙汁饮料、菠萝汁饮料、苹果汁饮料等。

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