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食品稳定剂的种类及作用
发布时间:2017-1-10 14:40:25      点击次数:634
  食品添加剂类型众多,正确的使用食品添加剂可以很好的改善食品的色、香、味等品质。那么,对于食品稳定剂你了解多少呢?下面就请徐州市汉元生物科技研究所为我们简单介绍下食品稳定剂的种类及作用。

  食品稳定剂是食品添加剂中的一种,它是能使食品成型并保持形态、质地稳定的一类食品添加剂,一般包括胶质、糊精、糖酯等糖类衍生物,此外还可包括凝固剂、螯合剂等。一般食品稳定剂使用时多与其他功能的添加剂组成复合添加剂来使用,比如,冰淇淋使用的添加剂就是乳化剂和稳定剂等组成的复合添加剂。

  徐州市汉元生物科技研究所一直专注于食品、食品添加剂、工程技术等专业领域的科研开发,是食品添加剂行业驰名全国的科技经营企业,研发、生产的“汉元牌”系列稳定剂、植物蛋白饮料稳定剂、乳品饮料稳定剂、果蔬饮料稳定剂等品质可靠,经国家有关部门监督抽查合格授予 “全国质量信得过产品”、“中国优质食品添加剂”等称号,畅销国内并远销海外。
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